ダッチオーブンの鉄の厚さは、約5 〜 6mm と大変厚いため、
温度を一定に保つことができます。
それによって、食材にじっくりと芯まで加熱することができます。

ダッチオーブンは、密閉度が非常に高いです。
そのため、圧力鍋のように調理することが可能です。
料理が柔らかくふっくらと仕上がるだけでなく、
燃料を節約することにもなります。


ダッチオーブンは、蓋の上に炭火などをのせることにより、
上部からも加熱することが可能です。
その名のとおり、オーブンで調理するように、食材を周り全体から
加熱することができます。

ダッチオーブンは、食材が持つ水分で調理をすることが可能です。
野菜などを調理する場合、ビタミンや栄養素をそれほど失うことなく、
調理することができるため、とってもヘルシーです。

ダッチオーブンがあれば、ローストチキンからパンまでバラエティに富んだ
料理を作ることが可能です。


ダッチオーブンは手入れに手間はかかりますが、使い込むほどに黒光りして、
愛着が増す、まさに一生ものお鍋です。

ダッチオーブンの主な種類は３つ


キャンプオーブン


　屋外で使いやすいように、３本の脚がついたタイプのダッチオーブン。
　アウトドア専用のダッチオーブン。

　蓋の上に、炭火や薪をのせることで、上から熱を与えながら調理することができます。



キッチンオーブン


　キャンプオーブンの脚がない、底が平らなダッチオーブン。

　キッチンオーブンにはフタの裏側に、トゲのような突起があります。
　この多数ある突起に、ダッチオーブンの中の水蒸気が当たることで
　水滴になり、食材にまんべんなく降り注ぎます。

　そうなることで、食材がムラなくふっくらと仕上がる工夫がされています。



スキレット


　厚みのある鉄製のフライパン型のダッチオーブン。

 

ダッチオーブンとは、

鋳物でできた厚手のお鍋です。
主に、アウトドアで料理を作るために利用されています。

ダッチオーブンは、19 世紀後半のアメリカ西部開拓時代から活躍していました。

12 インチのダッチオーブンで、約 10kg とかなり重い鉄鍋です。

このダッチオーブンは、
　　煮る　　揚げる　　焼く　　蒸す　
どんな料理でも作ることが可能です。


キャンプなどのアウトドアでダッチオーブンを使えば、
いつもの料理も美味しくなっちゃいます！

ダッチオーブンは、厚みのある鉄鍋なので、じっくり火を通すことができます。

なので、食材の持つ本来の旨みを損なうことなく、
おいしさを存分に味わうことができます。


ダッチオーブンを使ったメニューは豊富です。

アウトドアのメニューのひとつの楽しみ方として、
ダッチオーブンを是非取り入れてみましょう。